Lista över sommargrönsaker i indien

Bönröda och gula linser är förmodligen de vanligaste baljväxterna i indisk mat, och de är råvaror som är mycket tacksamma att laga på grund av deras korta tillagningstid och höga näringsvärde. De har en lätt och populär smak som gör sig bra tillsammans med många kryddor. I Indien kallas linser DHAL, och det finns många recept med olika linsbaserade pottalternativ. Vissa ångas med ingredienser som smör, riven kokosnöt, vitlök och torkad chili, medan andra är lätta och soppliknande.

Vanligtvis stekas kryddor i samma kruka där du lagar linser, och ibland läggs stekt kryddor, lök och vitlök som fyllning på potten. Ris är mycket vanligt i Indien, och det ris som kan associeras mest med landet är aromatiskt och luftigt basmatiris. Detta är en riktig delikatess, som är särskilt lämplig för Pulao och Biryani risrätter. Med undantag för en ingrediens i olika risrätter och som tillbehör till krukor ingår ris i en populär frukosträtt, som är en slags mjuk paj gjord av fermenterade svarta linser och ris.

Kryddor indisk matlagning kommer inte att vara vad det är, men kryddor, och dessa är några av de vanligaste: garam masala är en mycket populär kryddblandning, som vanligtvis innehåller kummin, gurkmeja, kardemumma, koriander, kanel, chili, ingefära och kryddnejlika. Lök är både billiga och mångsidiga. Beroende på hur du lagar mat kan du variera smaken mycket. Lök kan få en mild och söt smak om de kokas under lång tid, men kan också införa en bit om de inte svarar eller lätt slingras.

Gurkor innehåller mycket vatten och är ett bra sätt att bryta rätter. Gurkan kommer förmodligen från Indien från början. Gurka växer bra i växthus, och i Sverige producerar vi faktiskt ganska mycket. Tomaten kommer ursprungligen från Peru. Ordet tomat kommer ursprungligen från Aztec.

Vi får färska Indiska frukter och grönsaker varje vecka direkt från Indien.

Idag är tomaten en av de vanligaste grönsakerna i världen. Tomaten är förmodligen den mest relaterade till italiensk mat. Italienska tomatsåser är inte bara bra, de är friska! Tomater är fulla av varor som lykopen, karoten och antioxidanter. Det finns till och med studier som tyder på att du lättare absorberas av tomater som har värmts upp. Tänk på det nästa gång du undrar om du ska ha extra tomatsås på din tallrik!

Purjolök är en ganska underskattad grönsak.

Lista över 10 berömda mat från olika stater i Indien.

Det blir himmelskt gott i form av soppa, men det fungerar också i många andra sammanhang. Jag känner att asiatiska inspirerade rätter ofta fungerar bra med gräslök. Smaken av pori-löken liknar en vanlig lök, men är mycket mjukare och sötare. Brysselkål har länge varit populära i Bryssel, varifrån de får sitt namn. Det finns också brysselkål som är lila, även om detta är mer ovanligt.

De serveras ofta kokta, men är också väl stekt tillsammans med olivolja och vitlök. Avokado Avokado har ett mycket hälsosamt fett och ett högre kaliuminnehåll än bananer. Den höga fetthalten gör att den kan användas för att laga flinträtter. Det höga fettinnehållet i sig innebär att avokado innehåller mycket kalorier, men samtidigt gör de det mycket bra och bidrar till en påtaglig känsla av mättnad.

Det mesta av produktionen sker i Mexiko, Somn är också fruktens ursprung. Den populära avokado Dip Guacamole är faktiskt ett Aztec ord. Selleri kan höja vilken måltid som helst och ge en känsla av lyx till en ganska avslappnad maträtt. Tyvärr har selleri fått något av ett dåligt rykte som en tråkig grönsak, som du måste tvinga. Detta är dock bara sant om du inte kan laga mat. Alltför ofta smälter människor sitt selleri och då blir det gummiaktigt och obehagligt.

Korrekt kokt, men det har en hälsosam smak och krispig känsla. Bäst av allt, selleri tillsammans med smält smör, citron och havsalt. Paprika peppar kommer ursprungligen från Amerika. De bekämpar både tomater och cilia. De kan vara röda, gula eller gröna, och ibland kan de till och med vara mångfärgade. I Sverige kan du odla paprika i växthus.

Kanske i Sverige kan man se majsgrödor i Sverige då och då. Några av dem används för biobränslen. Mei odlades först i södra delen av Mexiko, och namnet kommer från Taino-indianernas språk. I Sverige har majs inte blivit huvudingrediensen, som i andra delar av världen. På sin höjd blir det lite från tid till annan på en grillad majskolv eller en kokad kolv med olja. Mycket bra på egen hand, men det är fortfarande synd att vi inte använder majsens fulla potential.

Låt brödet vara otroligt bra, och enligt IG är det ett av de bästa bröden du kan ha tillsammans med maträtten.