Vegetariska biffar på grillen

Vegobiffar är en perfekt kylskåpsrensare som går att göra på vad du har hemma.

Eftersom vi ännu inte har byggt vår nya stora terrass där det är värt att stå i det öppna köket, använder vi bara bordet för att knäcka och dra slangen med utomhusvatten. Allt fungerar bra! En sommarmåltid som kan tillagas, det andra alternativet är att förbereda en måltid genom att laga den på morgonen. När det gäller sådana enkla rätter fixar jag vanligtvis middag samtidigt som frukost.

När allt kommer omkring, i denna sommarrätt, bör bara quinoa kokas, mandel att steka och mashed bönor till puree.

Elva olika recept på riktigt goda vegetariska biffar.

Samtidigt, när äggen är kokta och du plockar upp lagren, fixar jag det. Sedan går allt i kylskåpet under dagen. På samma sätt är det väldigt lätt att svänga en paj när frukosten är lagad... men nu var det inte som att vi skulle prata om detta recept. Kakan var bara en konsol. Men Vego grillad detta recept är lätt att fixa, och bönbiffar kan grillas. Jag brukar springa runt med grill eller grillnät i teflonbelagd glasfiber, som är anpassad för grillning.

Om biffarna blir för lösa, lägg bara till lite mer majsstärkelse. Så eftersom detta recept är tillverkat av quinoa och med majsstärkelse blir det helt glutenfritt. Biffar innehåller ägg och gör dem ovo-vegetariska. Om du vill äta som en riktig flexibel person varierar du biffar med något protein. Här har jag samlat 9 av de bästa vegetariska biffrecepten i Landleys kök, samt några smarta tips.

Här hittar du ännu fler vegetariska biffar och olika typer av falafel. Kan du frysa dem? Vegetariska biffar är perfekta att börja med när du vill äta mindre kött. Gör gärna en stor runda som du förvarar i kylen. Genom att göra mer räcker det för fler middagar och Matlådor nästa dag. Vegetariska biffar fungerar också bra att frysa. Jag brukar lägga en bit kött mellan varje biff innan jag lägger dem i en påse eller matlåda och fryser.

Hur lyckas man med vegetariska biffar? Om du är en ovo-vegetarian, det vill säga du äter ägg, då är biffar blandade med ägg de bästa och mest utsökta kategorierna. Jag har experimenterat med så många vegetariska biffalternativ genom att binda innehållet på olika sätt och använda ägg som bindemedel får du de absolut saftigaste och mest hållbara biffarna.

Utan ägg, vissa använder vätska från kikärter var på en burk eller tetra. Jag har provat och jag tror inte att det inte ger samma goda smak eller kraft. Men det här är naturligtvis ett alternativ. Det bästa alternativet är dock att blanda biffar med vegetabiliskt bindemedel agar agar, som är en typ av gelatin som kommer från alger.

Det fungerar också bra att blanda biffar med vatten och majsstärkelse, rismjöl eller potatismjöl. Vegetariska biffar som innehåller mycket vätska-till exempel behöver zucchini inte extra vatten.