Fisksoppa fänkål lax torsk saffran

Dela, skölj och hacka purjolöken. Dela, pare och skiva fänkålen - spara bladen från fänkålen för att dekorera. Dela och dela och hugga kålen. Skala potatisen och dela i endast stora bitar av munnen. Lägg lök, pressad vitlök och purjolök i olivolja i en stor, tjock, lockad kastrull. Smält i olja i ca 5 minuter på något högre medelvärme, utan att få färg. Rör om ibland.

Tillsätt kål, fänkål och stek i några minuter till. Tillsätt vitt vin och koka i ca 2 minuter. Tillsätt de hoppade tomaterna, kuber av fiskbuljong, potatis, saffran, cayennepeppar, timjan, salt, vitpeppar, stjärnanis, lagerblad, socker och vatten - allt utom grädde, fisk och räkor. Koka upp och låt sjuda i 30 minuter under lock. Dela den färska fisken i bitar ca 2, 5x2, 5 cm.

Skala räkorna. Butiken är täckt i kylskåpet före servering. Tillsätt grädden i soppan, rör om och koka upp. Här kan du förbereda.

20 ingredienser.

Om du vill kyla soppan snabbt kan du göra detta genom att lägga pannan i diskbänken med kallt vatten. Soppan blir bättre först efter en dag i kylen. Lägg till och vrid fisken. Koka i några minuter.

Krämig fisksoppa med lax, torsk, fänkål och saffran.

Tillsätt och vänd räkorna. Servera fisksoppan med aioli i en skål bredvid den. Förslaget är att trycka en matsked Aioli på soppan på en tallrik eller genom att gilla den. Det är bra med bröd som basilika, vitlöksbröd eller nybakad baguette.

Ingredienser för fisksoppa: torsk, lax, salt, socker, timjan, cayenne, vitpeppar, saffran, fiskbuljong, stjärnanis, lagerblad, vitkål, vitlök, lök, lök och tallrök och fänkål. Stek först lök, vitlök och gräslök i lite olivolja. Tillsätt kålen och stek lite mer. Tillsätt vitt vin och koka i några minuter. Höj fiskens kropp, om du hade det. Grunderna om potten är nu färdiga. Han kommer att återhämta sig när han till exempel får stå.

Här kan du förbereda en buffel Layss och ha basen av potten i kylskåpet när den svalnar. Blanda Aioli: pressa vitlök och blanda med majonnäs och krydda med cayennepeppar. Skär fisken i kuber på ca 2x2 cm. Tillsätt fisk, skaldjur och grädde till basen för den kokande pannan och rör om. Koka upp och koka i en minut. Under tiden kan du prova buffalo lais med salt, vitpeppar, vitvinsvinäger och kanske.

Servera grytan med den nybakade baguetten och aioli bredvid skålen. Låt alla klicka på TSK Aioli i sin boj när de serverar. Serveringsförslag serveras med aioli-vitlöksmajonnäs eller roder - en lite hetare version med cayenne och saffran. Ett gott bröd som passar är det enklaste att köpa en nybakad baguette eller värma en baguette med bakverk.

Premium hemlagad baguette och gör hemlagat brödsmör. Du kan ta andra fiskar som ram, gädda, havsabborre etc. Om du har en hel ram, vit fisk och torskfisk, snarare än lax, lägger du till fiskkroppen och gillfria huvuden i botten av pannan från början när du rör om grönsakerna. Förbered sedan kroppen och fiskens huvuden.