Hur länge håller öppnad brie

Opened brie will stay good for up to a week in the fridge, provided it is repackaged properly.

Till exempel varar gräddeost ett par månader i oöppnad form, och ost varar två till tre veckor efter att datumet ofta går bra. Men det varar bara ungefär en vecka när du öppnar den. Å andra sidan har vi Brie. Det förblir bättre fram till en vecka, kanske två efter datumet, oavsett när du öppnar det. Detta beror på att osten fortsätter att mogna även i kylen. Andra mjuka ostar finns någonstans däremellan, och det är svårt att ge några allmänna rekommendationer om lagring och hållbarhet för hela denna kategori.

Om du har en av dem, kolla in den andra delen av artikeln. När han odlar mögel som inte är hemlagad på ost, eller när kvaliteten blir för dålig. Den kvalitativa aspekten beror helt på typen av ost. Till exempel kan kall ost skilja sig lite, men det borde inte finnas ett lager av vätska på toppen, och resten är en stor klump. Om du kommer ihåg hur osten såg ut och smakade när den var färsk, kan du i de flesta fall se om det är något fel.

Och om problemet är allvarligt nog att kasta ost. Vissa mindre kvalitetsproblem är ok, som ovanstående separation. Lagringstid per typ av ost i den här delen av guiden närmar jag mig de mest populära osttyperna. Naturligtvis finns det många fler typer, inklusive några okända typer som bara finns i vissa regioner. Men i nästan alla fall borde du hitta en liknande i listan nedan.

Jag tog också mina egna ostbilder när jag kunde. Om du inte är säker på vad du har till hands kan dessa bilder vara användbara. Tips, om du inte hittar ost eller liknande ost, försök att passa in i vad du har i en av kategorierna från föregående del och läs de allmänna rekommendationerna som jag gav dig. Jag har beställt alla typer, från hårda till mjuka, men du behöver inte gå igenom allt.

Använd istället denna navigering: Parmesan eller Parmigiano Reggiano ett parmesanblock behåller kvaliteten i en månad eller två efter datumet och upp till två månader efter öppnandet. Förutom blocken kan du också köpa strimlad parmesan, vilket är lite knepigt. Det finns både kylda och outtagna produkter i handeln, och lagringstiden varierar kraftigt. Den förra har en ganska begränsad hållbarhet, medan den senare varar i månader, även efter öppnandet.

Pecorino Pecorino är mycket lik parmesan, men gjord av fårmjölk. Detta innebär att den behåller kvaliteten i minst en månad eller två på datumet och en månad eller två efter öppnandet. Som vanligt, överväga att hålla osten packad efter öppnandet, men låt lite luft komma in. Det kan vara så enkelt som att placera originalpåsen i en fryspåse och lämna ett litet hål i slutet av dragkedjan.

Schweiziska ostar, inklusive Emmentals, Gruyere och Asiago schweiziska ostar, är en grupp halv nyanser till hårda ostar, och nästan allt varar ett par månader. Eller upp till en månad efter sista försäljningsdatum. När du öppnar påsen kommer de att hålla i veckor om du håller dem förseglade och inte lagrar dem med bakterier som kan orsaka mögeltillväxt.

Cheddar oöppnad Cheddar varar i ett par månaders produktion och mellan två veckor och mer än en månad efter datumet. Allt beror på sorten. Vissa cheddarostar lagras mycket längre än andra och upprätthåller därför en högre kvalitet. Andra, särskilt cheddarliknande ostar, har en relativt kort hållbarhet, kanske två månader och cirka två veckor efter öppnandet. Det enklaste sättet att göra detta är att titta närmare på vad du har.

Om din ost är hård och smulig, liknar parmesan eller pecorino, kommer den förmodligen att hålla länge. Men om det är på den mjukare sidan och påminner dig om osten du skär och lägger i dina smörgåsar, håller den förmodligen inte längre än två veckor efter hålet. Amerikansk ost amerikansk ost är en smältning av ost som vanligtvis liknar cheddar.

Ofta är den viktigaste skillnaden att den varar mycket längre än cheddar. Den stannar länge i kylskåpet, även efter att förpackningen öppnats. Info amerikansk ost innehåller ofta ytterligare konserveringsmedel som förhindrar att den tappar kvalitet, och denna form bildas, därav dess hållbarhet. Gouda holländska ostar, Edamer holländska ostar säljs vanligtvis med en hållbarhet på upp till två månader, och de borde hålla sig i ordning i ytterligare en vecka eller två.

När du har öppnat paketet, Slutför blocket inom cirka två veckor. Om du behöver mer tid kan du klippa den i bitar och frysa den. Skivad ost oöppnade skivade ostar stannar mellan några veckor till två månader, beroende på vad du har. Om det skivas av Gouda eller Cheddar, kommer lagringstiden att vara högst upp. Men om det är skivad getost eller en av dessa specialprodukter med extra ingredienser och kryddor, kommer det inte att vara så länge.

De varar vanligtvis totalt en månad och upp till en vecka efter öppnandet. Provolone Provolone är en annan halvhård ost som finns kvar några veckor efter datumet och en och två veckor efter att paketet öppnats.Om du köpte den i skivor, äta den inom en vecka. Det viktiga med provolone är att smaken kan variera mycket mellan olika märken. Men om du köper American Provolone kommer det förmodligen att vara gott.

Muenster Muenster ost är en halvfärdig ost som finns kvar några veckor efter datumet om den inte öppnas. När du öppnar paketet, använd det i två veckor om det är en bit eller ett block, eller i en vecka om du köpte det i skivor. Det är också möjligt att frysa blåost. Smaken förändras något, och efter upptining blir det mer smuligt, men det är ganska bra att äta. Men jag skulle inte servera det till mina gäster på en ostfat.

Om du behöver mer information kan du läsa min blåostfrysningsguide. Ricottaost Ricotta förblir några dagar efter datumet och upp till en vecka efter att paketet öppnats. Håll resterna tätt förseglade så att du inte introducerar några bakterier som för tidigt kan förstöra osten. Om du någonsin överväger att frysa, bör du veta att den delas upp. Du kanske kan äta det som det är efter upptining, men det fungerar bäst i kokta eller bakade rätter.

Mozzarella färsk Mozzarella kan pågå en vecka efter etikettdatumet. När det gäller rester beror lagringstiden helt på hur du lagrar dem.

När du öppnar den inslagna osten är det viktigaste att komma ihåg att förvara överbliven brie väl inslagen.

Om du förvarar dem i saltlake kan de hålla i upp till en vecka, kanske mer. Så länge det inte avslöjas är originalförpackningen ganska normal. När du öppnar den slagna osten är det viktigaste att inte glömma att hålla resterande Brie väl inslagna. Bra förpackning håller luft och stark lukt borta från kylskåpet utanför och fukt inuti. Det förhindrar också att mögelsporer sprids i hela kylskåpet och förorenar andra produkter.

När det gäller hur man kommer in i kvarvarande ost kan du vanligtvis använda originalförpackningen. Tips om du inte kan använda originalförpackningen kan du använda aluminiumfolie eller vaxat papper. Sist men inte minst serveras Brie bäst vid rumstemperatur. Därför är det vanligtvis bra att ta ut det från kylskåpet ungefär en halvtimme före servering.

Kan du frysa Brieost? Den allmänna uppfattningen är att mjuka ostar inte ska frysas. Men om det är mellan frysning eller går dåligt, är det definitivt bättre att frysa. Precis som när du fryser keso eller yoghurt, eller många andra mejeriprodukter för den delen, kommer sekvensen att förändras efter upptining. Brie blir smulig och kanske inte är ett bra val i en smörgås eller som tillbehör till frukost.

Men det borde fungera ganska bra i kokta rätter, till exempel i krukor, om du vill lära dig mer om hur man fryser Brie, kan du läsa vår artikel om det. Hur länge håller Brieost? Låt oss prata kort om produktionsprocessen, eftersom det är viktigt för hållbarheten hos denna mjuka ost. Den vita ostformen tar flera veckor att mogna. Under den första månaden eller ännu längre mognar de i en kontrollerad miljö för att se till att formen sitter ordentligt.