Vart äter man haggis

Ah, haggis!

Skotsk sport innebär haltande haggis så mycket som möjligt för avstånd och noggrannhet. Två varianter har utvecklats, den ena har blivit en funktion på festivaler och den andra är en professionell sport. Haggis som ska kastas ska vara av traditionell konstruktion och tillagas på vanligt sätt, som om de ska serveras skotsk mat och sedan kylas. Sport haggis väger gram, med en maximal diameter på 18 cm och en längd på 22 cm.

En upplösning på 30 gram ges, och denna vikt används i både junior-och mellanvikter. Tungviktshändelsen tillåter Haggis upp till 1 kg vikt, men standardgramvikten är vanligare med en tolerans på 50 gram. I Robin Dunsit, tidigare ordförande för Haggis Hurling World Association, sade han uppfann sporten som ett praktiskt skämt för en samling av klaner i Edinburgh. Evenemanget organiserades som en insamling för välgörenhetsorganisationen Heroes for Heroes, som syftar till att samla in pengar till brittiska soldater som har skadats till följd av militära operationer.

Emellertid har arten av Haggis i fråga aldrig avslöjats. I en episod av Gayies, en brittisk tv-komedi serie S och början av S, de tre huvudpersonerna, Tim Brooke-Taylor, Graham Garden och Bill Odinga, besökte Skottland och tog Haggis att äta. Importen av Haggis till Amerika stannade vid en sak, att skålen går tillbaka till de gamla skotska boskapens dagar.

När männen lämnade höglandet för att köra boskap till marknaden i Edinburgh, förberedde kvinnorna rationer för dem att äta under den långa resan nerför Glens. De använde de ingredienser som var lättast tillgängliga i deras hem och packade dem bekvämt i fårens mage, vilket gjorde det enkelt att transportera under resan. Andra antaganden baserades på skotska slaktmetoder. När en hövding eller Laird var skyldig att döda ett djur för kött, vare sig det var får eller nötkreatur, fick arbetarna behålla oftal som sin andel.

Haggis är en maträtt från Skottland, traditionellt gjord på lever, lunga och hjärta från får, havregryn, lök, fårtalg eller ister samt olika kryddor.

Ibland är skämtet att haggis är ett litet Skotskt djur med längre ben på ena sidan, så att det kan springa över de branta kullarna i de Skotska högländerna utan att falla. Enligt en undersökning trodde 33 procent av de amerikanska besökarna i Skottland att Haggis var ett djur. Haggis serverades traditionellt som en del av Burns Supper den 25 januari eller omkring den, födelsedagen för Skottlands nationalpoet Robert Burns.

Burns skrev dikten "adress till Haggis", som börjar" ärligt, ditt ärliga, sonly ansikte"," stor ledare", " Pudin-Race! Haggis finns i stor utsträckning i stormarknader i Skottland under hela året," med billigare märken som vanligtvis förpackas i konstgjorda skal snarare än i en mage. Ibland säljs Haggis i burkar eller i en behållare som kan kokas i en mikrovågsugn eller konventionell ugn.

Vissa kommersiella haggis är oftast gjorda av gris, inte får, oftala. Tillsammans med chipsen inkluderar detta "Haggis dinner."Haggis pakora är ett annat friterat alternativ som finns i vissa indiska restauranger i Skottland.

Haggis kan användas som ingrediens i andra rätter, även pizza, och inte i huvuddelen av maträtten. Ingredienserna är fårens Mage, hjärtat och lungorna hos ett lamm, lök, havregryn, salt, peppar, buljong och vatten, med ytterligare ingredienser av torkad koriander, kanel och muskotnöt. Det kan kokas, bakas eller stekas.